Kalafior

Opis

Kalafior to warzywo, którego właściwości i wartości odżywcze powinien docenić każdy z nas. Kalafior ma działanie przeciwnowotworowe, co zostało udowodnione naukowo. Ponadto kalafior pomoże ochronić przed wrzodami i pomóc osobom z reumatyzmem.

Kalafior to warzywo, którego właściwości odżywcze doceniono już w 600 r. p.n.e. Wówczas był uprawiany w Azji Mniejszej, skąd przywędrował do Włoch, a w XVI w. został zawieziony do Francji oraz innych krajów europejskich, w tym także do Anglii. Z kolei Anglicy na początku XVII w. zawieźli kalafiory do Ameryki Północnej, gdzie obecnie są uprawiane, podobnie jak we Francji, Włoszech, Indiach, Chinach, Kanadzie oraz Meksyku.

Kalafior może zapobiec rakowi prostaty i pęcherza

Kalafior należy do grupy pokarmów roślinnych o najsilniejszym potencjale antynowotworowym. Potwierdzają to badania naukowe. Spożywanie kalafiora, a także brokułów, może zmniejszyć ryzyko rozwoju agresywnego raka prostaty – przekonują naukowcy z Ameryki Północnej i Kanady na łamach pisma „Journal of the National Cancer Institute”. Ich zdaniem kalafiory i brokuły zawierają wiele substancji, które mogą mieć działanie przeciwnowotworowe.

Również badacze z Rutgers’ Ernest Mario School of Pharmac są zdania, że kalafior to skuteczna broń w profilaktyce raka prostaty, zwłaszcza w połączeniu z curry. Jak wynika z badań, występująca w tej popularnej przyprawie substancja – kurkumina – może zapobiegać rozwojowi nowotworów, zwłaszcza w połączeniu z izotiocyjanianem fenetylowym (PEITC) – substancją, która występuje w warzywach, takich jak kapusta, brukselka, kalafior, brokuły czy  rzepa.

PRZYKŁADOWY OPIS NICZEGO NIE SPRZEDAJEMY

https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/kalafior-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-jak-ugotowac-kalafior-aa-TGDL-P2Td-Mi8Q.html